【德国中餐美食榜】帆船酒楼香辣满首都，柏林的地标性川菜馆

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川菜是一个历史悠久的菜系，以成都和重庆两地的菜肴为代表，经过两千多年的发展，川菜逐步形成地方风味极其浓郁的菜系。

现在，川菜的踪迹已遍及全国，

以至海外，

国际烹饪界更有“食在中国，味在四川”之说。

在德国首都，柏林，德国最大的城市，就有这样一家超过45年店史的老牌餐厅，帆船酒楼。这恐怕是德国开业时间最长的一家中餐馆了。

帆船

酒楼由四川名厨主理，烹制的菜肴，不论是筵席、家常菜、还是风味小吃、鸳鸯火锅、就连简餐盒饭，都具有经典川菜里清、鲜、醇、浓并重，再加上麻辣的风味特色。帆船酒楼取材广泛、调味多样、菜式适应性强。

帆船酒楼所用的调味品既复杂多样，又富有特色；经营团队更是与时俱进、适时更新，保留传统菜肴、增加新品菜系，因而深受新老客人的喜爱，宾客盈门，生意兴隆！

帆船酒楼在口味上特别讲究“一菜一格”，且色、香、味、形俱佳。

这里有人人皆知的传统名菜“夫妻肺片”，这可是来帆船必点的一道风味小菜。相传本世纪30年代，有个叫郭朝华的小贩，和妻子制作凉拌牛肺片，串街走巷，提篮叫卖。人们谑称其为“夫妻肺片”，沿用至今。海外中餐馆出售这道菜时，可千万别在菜单上直译菜名（英文：Husband and wifes lung slice、德文：Paar Lunge Stück ），否则非招来警察不可。麻婆豆腐

帆船酒楼另外一道下饭的传统川菜要数麻婆豆腐了，

主材料就是一块嫩豆腐，加上肉末。

来自花椒的麻、辣椒的辣，

共同组成了川菜“麻辣”的特点。

其口味独特，口感顺滑。

来帆船，一定要点“干煸牛肉丝”，这也是川菜里的特色传统名菜，牛肉丝的酱红色，中国芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。

趁着冬天，

可以在帆船来一炖川式火锅。

秘制的锅底，新鲜的菜品，上乘的调料，好客的服务，都是以“帆船”作为不二之选的理由。

柏林的国际性大型展会每年也不少，比如正在召开的国际旅游博览会（ITB）。而帆船酒楼距离会展中心就10分钟车程，所以每到展会，订盒饭的商家就络绎不绝。

虽然每个盒饭的利润很少，

帆船的师傅依然精心烧制每道传统菜肴，

让国内来参展的团队能够吃上美味的家乡饭菜。

如果是组团到帆船用餐，不仅正宗的川菜令人回味无穷，更有意想不到的优惠。 

川菜的色香味美，和它的烹调方法有着绝对的联系。据统计，川菜的烹调方法有38种之多，每个菜肴采用何种方法进行烹制，必须依原料的性质和对不同菜式的工艺要求决定，一菜一格、百菜百味。帆船酒楼并不会因为生意兴隆而草率出餐，严格按照菜肴生熟、老嫩、干湿、软硬和酥脆程度，采取必要措施，确保烹饪质量上乘。这也是帆船酒楼，在柏林一帆风顺，航行至今的秘诀。

来柏林，记得这里的地标性川菜馆 

食在柏林，味在帆船

帆船酒楼

地址: Breite Str. 15

14199 Berlin (Schmargendorf)

Tel. [phone]

餐厅有隔间包厢提供雅座。四周有多个停车位

帆船

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